Для нас овощ, для биологов ягода, для жителей средневековья декоративное растение, и возможно именно с него написан знаменитый узор турецкий огурец. Все это необычный и вместе с тем привычный для нас баклажан.

Родом синенький из Юго-Восточной Азии. В Индии он растёт в дикой природе. Предполагают, что именно там его начали употреблять в пищу и культивировать как домашнее растение. От туда он начал проникать в ближайшие страны. В кулинарии Китая, Японии, Египта и многих других стран, баклажан занимает почетное место. Из-за трудностей перевода с санскрита в Греции и Риме люди его считали не съедобным. А некоторые, даже ядовитым, так как в переводе он звучал как «яблоко бешенства». Этот факт надолго оставил растение в категории декоративных. Только после того, как Колумб вернулся из Южной Америки и привез рассказ о том, что его едят и это очень вкусно, европейцы начали культивировать растение. На просторах славяноговорящих народов он появился примерно в 17 веке. Проник из Средней Азии и Кавказа.

Сорта баклажанов для средней полосы.

На сегодняшний момент южный плод при определенных знаниях можно вырастить на приусадебном участке. Сегодня выведены сорта приспособленные для средней полосы и умеренного климата. Так что не обязательно жить в жарких краях. Самыми подходящими будут ранние сорта, так как за короткий тепловой период они успеют дать хороший урожай. По форме и цвету Вас так же ждет большой выбор. От привычных овальных и продолговатых с темно фиолетовым окрасом до маленьких шарообразных с белым окрасом плодов. Лучшим сортами баклажанов для выращивания и ухода в теплице являются:

Карликовый ранний — небольшие плоды, похожие на груши.
Фиолетовое чудо — гибридный сорт, привычные для нас овальной формы с мякотью без горечи.
Деликатес — темно-фиолетовый компактный овощ, похожий по форме на слезу.
Робин Гуд — отличается количеством урожая, спеет целыми гроздями и характерен ярким цветом.
Чешский Ранний — плоды как помидор не крупного размера и яркого окраса.
Длинный фиолетовый — дает самый крупный из всех представленных сортов урожай.
Снежный — баклажан средних размеров овальной формы и белого цвета.

Вырастить южного гостя не просто, но возможно. Необходимо строго соблюдать рекомендации по уходу. В основном рост происходит в тепличных условиях. Для начала требуется подготовить землю к посадке. Подготовка начинается осенью. Выберете место и очистите его от растений. Потом поливаем два раза для того что бы смыть остатки удобрений, почва должна быть чистой. После полива, её нужно обработать медным купоросом от вредителей. После того как она просохнет производим перекопку. Если вы планируете оставить место посадки открытым, то комки земли не разбивайте, так они промерзнут, а паразиты и вредители умрут. Весной все это необходимо разрыхлить до однородной массы. Наш жаркий друг испытывает слабость к навозу и перегною. Например, возьмите пол ведра навозу для удобрения почвы. Для того что бы снизить кислотность присыпьте доломитовой мукой.

Баклажаны: выращивание и уход в теплице.

Теперь займёмся рассадой. Заготавливать рассаду рекомендуется с конца февраля, но не позже середины марта. Семечки замочить минимум на сутки. Лучше сажать по одному в контейнер, что при высадке меньше травмировать корневую систему. Сверху необходимо все накрыть и убрать в теплое место. Условия — температура 30 градусов и высокая влажность. После того как проклюнулись первые листики нужно уравнять количество света и тьмы. На юге где они растут, ночь и день примерно одинаковые. Поэтому если ваши ночи длинные, подсветите рассаду на нужное количество времени.

Молодые растения пересаживают когда температура почвы не опускается ниже 15 градусов, а окружающей среды не ниже 18 градусов. Пересадку надо производить с особой аккуратностью, так как рассада не очень любят это дело. Сделайте углубления 10 -15 сантиметров. Предельно осторожно не повреждая корни, и не сбивая землю переместите ростки, присыпьте. Грунт должен быть предельно рыхлым. Хорошо будет если на дно каждой лунки вы положите немного золы с черноземом. Завершающий этап операции — обильный полив. Большое значение имеет плотность посадки. Расстояние между саженцами должно быть не меньше 45 сантиметров.

Во время роста необходимо особое внимание уделить поливу. Вода должна быть обязательно теплой. Лучшее время для водных процедур — утро. Через 10 часов можно взрыхлить почву. Теплицу необходимо регулярно проветривать, что бы не образовалась плесень и различные вредители. При поливе листья должны оставаться сухими.

Для отслеживания температуры в теплице нужно иметь два термометра. Один должен быть у корней, а второй где-то посередине, что бы точно замерить температуру воздуха. Оптимальный температурный режим это 25-10 градусов. Саженцы не любят перепадов, при высокой они могут перестать опыляться, а при низкой вообще перестать расти. Регуляция влажности и тепла происходит за счет открывания дверей в теплице, но следите что бы не было сквозняка. Опытные огородники поливают дорожки холодной водой в особо жаркие дни. Если ваши кусты стали высокими подвяжите их, как обычно, подвязывают помидоры.

При соблюдении все рекомендаций по уходу выращивание баклажанов в теплице не составит особого труда. Современные виды устойчивы к окружающей среде и болезням и позволят вам насладиться урожаем в полной мере!