«Выросла репка большая при большая. Тянут потянут, а вытащить не могут»
Самый народный и самый русский овощ в нашей культуре. Датировать ее появление на столах и в фольклоре славян не возможно. По всей видимости возделываемой культурой она стала тогда, когда зародилось земледелие. До подлинно известно, что о ней знали в Греции и Древнем Египте. В греческой культуре ее подносили в качестве жертвоприношения богу Аполлону, правда на оловянном подносе, в отличии от свеклы и моркови, которые несли на серебренных. В Персии и Египте ей кормили рабов.
Умелые римляне выращивали корнеплоды огромных размеров, прям как в сказке про репку. Самым привлекательным качеством для людей было простота выращивания. Благодаря этому корнеплод распространился далеко на север. Исторические факты свидетельствуют о том, что шведы и норвежцы когда-то отдавали десятую часть от урожая репы. Еще одной очень важной особенностью для народа была длительность и простота хранения. Получалось, что вырастив корнеплод практически на любой, и даже самой бедной почве, в условиях короткого и холодного лета, можно было всю зиму быть сытым.
Со временем пальму первенства на столах людей перехватил картофель, который по полезным качествам уступает репке. Когда то ее вялили и сушили, в связи с тем что в ней есть немного сахара и при таком способе употребления она имеет сладковатый вкус. Ботва этой культуры настолько богата кальцием, что в прошлом ей лечили от рахита. Например в Англии готовили сок из листьев репы, морковки и цветов одуванчика для укрепления зубов и костей. Отвары из корнеплода применяли при сильном кашле и воспалении бронхов, а так же как мочегонное средство.
Около двух веков назад был популярен очень действенный рецепт от болей в животе и запоров. Нужно было в глиняный горшок складывать слоями ломтики репки пересыпая сахарным песком. Плотно закрыв сосуд, его оставляли на ночь. Сок который собирался на дне нужно было применять по чайной ложечке два раза в день. Так что кроме того что продукт легко вырастить и хранить, он обладает еще и некоторыми лечебными свойствами. И конечно она очень вкусная и сочная, особенно с мясом, которое между прочим, переваривается с ней лучше, чем с картошкой.
Сорта репы
За долгие годы выращивания появились различные сорта корнеплода. Это очень удобно, потому что позволяет вам выбрать максимально подходящий для вас размер, форму и вкус.
Белая ночь. Большая при большая репа весом до 0,5 кг. Один из самых не прихотливых сортов, которому нужна только прополка и полив. Сладкая и сочная.
Снежный шар. Тоже дает большие плоды, кроме того в пищу можно употреблять ботву. У этого сорта она очень нежная и вкусная.
Комета. Имеет маленькие корнеплоды весом до 100 граммов и весьма необычную форму, как у толстенькой редиски. Мякоть очень сочна я и приятная, отлично подходит в качестве гарниров.
Гейша. По массе около 200 грамм. По вкусу острая. Сорт считается салатным и содержит много витаминов. Средние сроки созреваемости плода позволяет употреблять ее прямо с грядки уже в середине лета.
Дедка. Самый ранний сорт. Срок созревания около 45 дней. Необычный окрас привлекает много огородников. Плоды фиолетово-белого цвета. Лучше всего подходит для маринования, соления и в качестве гарниров.
Кормилица. К уборке готова примерно через 90 дней. Вес 250 граммов. На цвет желтого цвета с сочной мякотью. Одна из самых полезных реп. Она лучше всех подходит для хранения. Ее можно тушить, варить, запекать, жарить и даже фаршировать. Сорт оправдывает свое название на все сто.
Выращивание и уход за репкой
Видео про выращивание репы.
Хорошим грунтом для выращивания считается легкий, по типу торфяного, супесчаного или суглинистого. Если земля слишком кислая, то ее необходимо сделать нейтральной. Возьмите известняк или золу, и рассыпьте на месте будущих посадок.
Выбирать место на своем участке вы можете абсолютно любое. Корме того, где в прошлый сезон росла капуста. Почву нужно заранее продезинфицировать и перекопать, внеся удобрения.
Сроки посадки зависят от вашего желания, на сколько скоро вы хотите получить урожай. Это либо последние числа апреля, либо первые числа июня. Учтите что посаженная в апреле репа не пригодна для зимнего хранения, ее нужно съедать прямиком с грядки. А вот посаженая в июне будет отлично храниться всю зиму.
Выбрав подходящий для вас сорт, семена предварительно замачиваются в теплой воде для набухания. Посадка в землю производиться на глубину около 1,5 сантиметров, а расстояние между рядами около 20. Если сорт крупный, то стоит увеличить его на 5 сантиметров. Затем хорошенько полейте теплой водой и укройте место посадки пленкой до тех пор пока не появятся ростки. После снимаем пленку и приступаем не хитрому уходу до полного созревания.
Весь уход заключается в хорошем и своевременном поливе, это залог сочности и мясистости урожая. В очень жаркие дни полив стоит увеличить до 20 литров на 1 метр квадратный. Ориентиром для частоты полива служит влажность грунта. Пусть он всегда остается немного влажным.Так же следует хорошо рыхлить землю и полоть. Рыхление обеспечит доступ кислорода к корням, и предотвратит загнивание.
Вредителей у репы не так много и с ними легко справится. Это земляная блошка, которая нападает на растения весной и к концу сезона. Справиться с ней поможет зола или табачный пепел. Просто обработайте пораженную грядку и окурите ее дымом.
Как видите ничего сложного в выращивании и уходе за полезным овощем нет. С этой задачей справиться даже начинающий огородник. Результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Когда собирать корнеплоды зависит от сорта и сроках созреваемости. Как правило, сорта делятся на ранеспелые, сбор через 6 недель. И позднеспелые, сбор производится через 12 недель.
Для хранения переберите ваш урожай и просушите его. Уложите в деревянные ящики и пересыпьте песком смешанным с мелом. Таким образом она будет храниться длительное время.
Ответить