Опята очень вкусные, насыщенные комплексом питательных веществ, грибы. Выращивание их в искусственной среде становится все более популярным среди садоводов. Самым привлекательным является простота ухода и сам процесс выращивания. Наиболее дружелюбным сортом является опенок зимний. Процесс выращивания не требует больших затрат и неприхотлив к условиям содержания.
В естественных условиях зимние опята растут поздней осенью, когда остальные грибы уже не растут. Этот сорт можно выращивать как в теплице, в подвале, в погребе, так и на балконе, и даже на подоконнике в квартире.
В качестве субстрата можно использовать много вариантов: смесь отрубей и опилок, смесь опилок с шелухой гречки, лузгой семечек или перловой крупы. Выбранный субстрат необходимо тщательно перемешать, замочить в воде, отжать и уложить в стеклянную банку таким образом, чтобы заполнилась только половина. Также, для почвы необходимо провести процедуру дезинфекции. Для этого банки необходимо поместить в емкость с водой и прокипятить на медленном огне. На следующий день эту процедуру следует повторить. Когда субстрат остынет до 240С, закройте банки простой полиэтиленовой крышкой, предварительно проделав в ней отверстия. Вместо банок можно использовать мешки с пробкой. Как на банке, так и на пакетах, отверстия необходимо забить ватным тампоном. Мицелий добавляют в субстрат через отверстия, после чего изолируют от окружающей среды.
Теперь, главное поддерживать благоприятные условия. Температура в помещении должна быть 200-240С. Время прорастание грибницы, примерно 1 месяц. Субстрат становится максимально плотным и светлым, на поверхности можно заметить маленькие бугорки – это и есть зачатки маленьких опят. Теперь посуду с грибочками, можно убрать на постоянное место, для дальнейшего выращивания. Оптимальная температура – 80-120С. При резком повышении температуры, требуется смена климата на противоположную, можно поместить опят в морозилку, не более чем на 3 часа. Потом оставьте их на 3 дня в холодильнике.
Чтобы началась интенсивная плодовитость, снимите с банок крышки. Чаще опрыскивайте шляпки грибов, для роста им необходима повышенная влажность.
Весной, осенью и в зимний период опята растут хорошо, могут давать 2-3 урожая подряд. Только в летний период им необходимо дополнительное увлажнение.
По времени, первый урожай можно собирать через 40-45 дней с момента посадки мицелия. Каждая последующая волна урожая – через 2 недели.
Ответить